Özelliklerini ve tadını değiştirmeden besinlerin sıcaklık zincirini muhafaza etmek için vazgeçilmez bir unsurdur. Enerji tasarrufu sağlayan ve her an sıcaklık dengesini sabit tutan etkin bir yalıtım ve sağlamlık sağlayan enjekte kapaklar. Tezgah kolay bir şekilde sökülebilir.